汽车调两侧后视镜的方法是，先将座位调整到合适的位置，然后调整左侧后视镜，使其能够看到车身侧面和一部分后方车辆。接着调整右侧后视镜，使其能够看到后方车辆的另一部分。最后在行驶中，通过两侧后视镜和中央后视镜来观察路况。