采莲的拼音是cǎi lián。其中，“采”拼音为cǎi，意为摘取、采集；“莲”拼音为lián，指荷花。采莲是一种传统的中国民间活动，通常在夏季进行，人们会到池塘或湖泊中采集荷花，同时也可以欣赏美丽的自然风光。采莲在中国文化中有着深厚的历史和文化内涵，是一种富有诗意和浪漫情怀的活动。