保定特产有豆腐干、香酥饼、糖醋鸡翅、元氏红枣等。豆腐干是保定传统特产，口感嫩滑，香味浓郁，香酥饼则是保定的著名点心，外酥里嫩，甜而不腻，糖醋鸡翅，则是保定的地方小吃，酸甜可口，入口先酸后甜，元氏红枣则是因产地在保定元氏而得名，果大肉厚，口感香甜。这些特产深受游客欢迎，也是当地居民日常食品之一。