扇贝一般只需要煮3-5分钟就可以熟了。当扇贝的贝壳全部打开，肉质变白并且出现卷缩或收缩时就可以食用了。过度煮熟会导致扇贝变得嚼劲不足，口感不好。所以我们在煮扇贝的时候一定要注意观察火候和时间。