臭鳜鱼是一种产于北方的淡水鱼类，俗称银鲫。与一般的鲫鱼相比，臭鳜鱼的味道更为浓郁，故得名臭鳜鱼。臭鳜鱼原本是江南地区的一道美食，后来在北方地区也被广泛接受。但由于臭鳜鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白和微量元素，对身体有很多好处。

闻着臭，吃着香