西京大学和延安大学都是中国的知名高校，各有其优势。西京大学位于陕西省西安市，是一所综合性大学，拥有优秀的师资力量和完善的教学设施，尤其在工科、管理学、文学等领域具有较高的声誉。延安大学则位于陕西省延安市，是一所以师范教育为主的综合性大学，拥有优秀的师资力量和丰富的教学资源，尤其在教育学、历史学、文学等领域具有较高的学术水平。因此，选择哪所大学要根据自己的兴趣和专业需求来决定。