钢筋置换监理规范要求包括：钢筋应堆放在仓库或者露天场地，地势较高，有排水坡度，距地面高度不小于200mm；钢筋加工时应按要求进行控制；钢筋绑扎应符合规范，包括做弯钩和使用铁丝扎牢；监理工作要点包括工程概况、建设单位、设计单位、施工单位等详细信息。