在《上古卷轴5》中，要刷潜行技能，可以选择以下几种方法：在游戏开始时，可以选择不与任何阵营勾结，这样可以避免在游戏中被发现和攻击。在游戏中，可以选择一些黑暗的角落或隐蔽的地点进行潜行和休息，这样可以提高潜行等级。在游戏中，可以尽可能地避免与敌人发生直接冲突，通过隐身和偷袭等方式来提高潜行技能。在游戏中，可以通过完成一些潜行任务来提高潜行技能，例如在不被发现的情况下完成某些任务或在黑暗中完成某些任务。