董酒是老八大名酒之一，是董香型白酒的代表，和其他的白酒在酿造工艺上有不同，其他的白酒要么是大曲发酵，要么是小曲发酵。而董酒是采用大小曲发酵的工艺酿造而成的
小曲小窖取酒醅，大曲大窖池制取香醅，再用酒醅和香醅串蒸而成的，有大曲酒的浓郁芳香，也有小曲酒的柔顺甘甜，135种本草制曲入酒，10年左右的陶坛存储。
百草香是董酒的高端系列白酒，闻着臭，喝着不臭。 窖香味和曲香味很明显，入口绵甜，入口有一丝丝辣，再就是回味甘甜，细品还有一丝淡淡的药香味。董酒佰草香54度但是品鉴的时候完全感受不到54度酒的烈感。