经常喝茶,也时常给别人推荐茶。从一开始的力捧普洱,到后来主推普洱和白茶,再到现在逢人便说岩茶好,原本钟爱的普洱和白茶都快成茶桌上的备胎了。岩茶的爆火,着实让茶人着了迷,让茶市着了魔。
岩茶到底有什么魔力?能在日渐低迷的茶叶市场上大红大紫,一定有它的道理。正岩、半岩和洲茶,不管哪一个都很火爆;水仙、肉桂、大红袍,不管哪一个都很能打。追根刨底,无非都是“岩韵”两个字的魅力。
可这说不清道不明的“岩韵”究竟是什么?有人说是“岩骨花香”,有人说是桂皮香、兰花香、乳香、蜜香、花果香,还有人说是岩石的味道、焙火的气韵、醇厚的茶汤、浓郁的幽香,是岩茶的生津回甘和气韵悠长。
初喝岩茶,还没有全面感知岩韵的气息。听了各家的解读,更让我这个盲人摸象般的后来者摸不清岩茶的底细。至于什么“三坑两涧”、“九窠十八涧”、“马肉、牛肉、心头肉”,在我听来更是不明就里。道阻且长,先把杯里的水仙慢慢喝起。
那么,岩茶的岩韵到底是什么,让这么多人跟着着了迷,着了魔?
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岩茶到底有什么魔力?能在日渐低迷的茶叶市场上大红大紫,一定有它的道理。正岩、半岩和洲茶,不管哪一个都很火爆;水仙、肉桂、大红袍,不管哪一个都很能打。追根刨底,无非都是“岩韵”两个字的魅力。
可这说不清道不明的“岩韵”究竟是什么?有人说是“岩骨花香”,有人说是桂皮香、兰花香、乳香、蜜香、花果香,还有人说是岩石的味道、焙火的气韵、醇厚的茶汤、浓郁的幽香,是岩茶的生津回甘和气韵悠长。
初喝岩茶,还没有全面感知岩韵的气息。听了各家的解读,更让我这个盲人摸象般的后来者摸不清岩茶的底细。至于什么“三坑两涧”、“九窠十八涧”、“马肉、牛肉、心头肉”,在我听来更是不明就里。道阻且长,先把杯里的水仙慢慢喝起。
那么,岩茶的岩韵到底是什么,让这么多人跟着着了迷,着了魔?
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