要压出均匀的咖啡粉，需要使用适当的力道和方式进行按压。以下是一些建议：1. 确保研磨机的刻度设置正确，以便得到所需的颗粒大小。一般来说，对于大多数机器，中等颗粒大小适用于多数情况。但具体要根据您的口味偏好和冲泡方法进行调整。2. 取适量的咖啡豆放入过滤器中，用大约90度的热水湿润咖啡粉并等待30秒左右。这可以使咖啡粉变得更加易于压缩。3. 在手冲壶或法式压力锅里加入足够的水，加热至沸腾后立即关闭火源。将热水倒入放置在秤上的咖啡粉中，直到达到所需的重量（通常为19-21克）。4. 使用搅拌棒轻轻地搅动咖啡粉，使其充分混合。然后开始慢慢地、稳定地施加力量来按下滤器中的把手。在这个过程中要注意不要过于用力或者速度过快，以避免产生水锤效应或者其他问题。5. 当听到轻微的声音时，意味着已经完成了第一次挤压操作。接下来可以进行第二次挤按过程，但是请注意不要过度填充过滤器或者是让太多粉末停留在锥形底部附近区域里；否则可能会影响到最终得到的味道质量。6. 最后一步是调整参数以确保所有的气体能够顺畅地从浓缩物里面释放出来。这可以通过打开安全阀来实现，并且应该保持至少两秒钟时间才能保证效果最佳化哦！

用一个均匀一点的力，大概有50磅左右，首先第一次轻压，这是为了保证粉面平整，然后撤出粉锤后再把粉锤放回再压，等慢慢减少重量的时候，360度旋转粉锤再压

还没搞掂啊，离谱

还能中间鼓起来，那这个粉锤得有多不平，一般粉锤和粉碗口径一致的话，没什么用力不对的一说，尤其还努力克服了，基本排除用力不对这个原因，借别人的锤子用一下，然后看是换粉锤还是粉碗，粉碗都是冲压的精度极高，大概率是粉锤，要说有点技巧的话，是换个比粉碗口径小的粉锤，比较考验压粉技术，可以更灵活的控制粉饼的松紧和粉量的加减，比如58的粉碗配个57的粉锤，我现在用57.5的粉锤，极深烘的才用58锤，58.5的锤吃灰基本没怎么用过

往死里压就行了 你能压多重就压多重 但是只压一次就行

买个平底布粉器自己调节高度当粉锤用，整个手掌按上去绝对不存在压歪一说

没啥大用，差不多就行，压力主要来源是粉受热膨胀封住水并被水压出来。豆子特别不新鲜，油脂都挥发了，失去膨胀能力就得磨的很细使劲压尽量多的粉进粉碗才能不串稀，但这样做的也不太好喝，还不如直接扔了换新鲜豆子。