鉴定手表保卡真伪和是否改过日期，可以参考以下方法：1. 将劳力士保卡靠近具有NFC功能的手机，如果保卡是真的，手机会先震动并随之跳出劳力士官网。如果碰到假卡，手机则没有反应。2. 拿紫外线灯照射劳力士保卡背面型号上方的空白处，如果保卡是真的，在紫外线灯照射下会出现像是晶片般的纹路。假卡则无反应。3. 真卡正面上的英文字母和数字摸起来会有些凸起，而假保卡上面的文字和数字则摸起来完全平整。以上方法供您参考，如需准确鉴定，建议联系专业机构或专业人士进行鉴别。