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双节做美食
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小果妈
人中龙凤
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大家过节都做什么好菜给家人吃呀。我云南双节赶集买到了比较满意的三黄鸡,做广式豉油鸡,成功。
云南赶集和市场上三黄鸡不容易见到,都是本地品种鸡比较多。这次买的三黄鸡满意。
送TA礼物
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1楼
2023-10-08 16:50
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小果妈
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云南赶集市场拍活鸡,鸡的品种和广东相差远,他们喜欢吃大公鸡和高脚灰肉本地品种鸡。
IP属地:云南
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2楼
2023-10-08 16:59
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小果妈
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三黄鸡在这里不容易见到,我这次买的三黄鸡比较满意。
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3楼
2023-10-08 17:00
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小果妈
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4楼
2023-10-08 17:00
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小果妈
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宰杀好皮肉还不错
IP属地:云南
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6楼
2023-10-08 17:01
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小果妈
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2023年夏秋来云南第2次吃鸡。方法:主要是调好浸泡料汁,不用放一滴水,电饭锅焗熟。
我的腌鸡料汁:洋葱、弥勒分葱、红葱头、蒜子、姜末,切碎慢慢煎香滤出香油。起锅前加入酱油和少许红糖粉拌均匀。
把调好的料汁倒入鸡内外抹均匀,腌制5小时。电饭锅底部加姜片和葱段,把腌好的鸡连同汁儿一起倒入。摁煮饭键,约20分钟即可。煮出来的汁儿特别的香!可做蘸料,也可用来炒青菜。
IP属地:云南
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7楼
2023-10-08 17:03
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占不了
自成一派
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这种做法要能只适合肉质嫩的鸡,云南本地高脚鸡可能不合适,因为肉质柴些,不很入味也不够熟透,对不
IP属地:安徽
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8楼
2023-10-08 20:47
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原来就是我哈
武林高手
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三黄鸡不是肉质最差的鸡吗?
IP属地:四川
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9楼
2023-10-08 21:14
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紫沐青门
自成一派
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大公鸡广东本地人不吃,嫌肉太糙
IP属地:广东
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10楼
2023-10-08 21:26
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小果妈
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云南市场都是卖分葱,长这个样:
IP属地:云南
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11楼
2023-10-08 21:49
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小果妈
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广东菜市场上常见名鸡:
文昌鸡、清远鸡、怀乡鸡、湛江香草鸡等等,广东家庭主妇都知道的。清蒸白切葱油鸡等适合用项鸡(刚下蛋或者快下蛋的小母鸡)。阉鸡也可。
实践出真知,去市场买回家吃过不就知道啦
其中清远鸡长这个样:
IP属地:云南
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12楼
2023-10-09 07:33
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升级无望混分
一代宗师
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我小时候有段时间不爱吃鸡,现在喜欢吃鸡肉
IP属地:北京
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13楼
2023-10-09 08:16
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幸福的花儿
武林高手
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我喜欢吃鸡肉
IP属地:广东
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14楼
2024-02-21 17:27
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幸福的花儿
武林高手
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做一只鸡一天也吃不完,可以留着两天吃吧
IP属地:广东
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15楼
2024-02-21 17:44
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幸福的花儿
武林高手
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酱油是不是要多下一些,不下水会不会粘锅
IP属地:广东
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16楼
2024-02-21 18:48
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