蘑菇是一种真菌，有许多种类。常见的有蘑菇、香菇、平菇、松茸等。它们有不同的形态、颜色和口感。蘑菇富含蛋白质、纤维和维生素，具有多种营养价值。在烹饪中，蘑菇可以用来制作汤、炒菜、配菜等，味道鲜美，受到许多人的喜爱。总的来说，蘑菇是一种美味又营养的食材。