济南工程职业技术学院请假制度的具体规定可能会因不同的学院、专业或班级而有所不同。因此,我无法给出具体的答案关于该学校的周六周天是否容易请假的问题。一般而言,大部分学校对于学生请假的审核都比较严格,特别是周末和节假日前后。如果你需要在这段时间内离开校园进行私人活动或者参加其他非学术性质的聚会等,你可能需要通过班主任、辅导员或其他相关部门的审批才能获得批准。在申请时,你需要提供详细的理由和计划外出的时间范围以及合理的解释(例如家庭紧急情况、健康问题等等)。同时还需要按照要求提交相关的证明材料如假条等相关资料以备审查核实。建议提前向相关部门咨询有关请假的流程并准备好所需的相关材料以确保能够顺利通过审核并得到允许离校的许可。