用料 西红柿 2个 肥牛 1盒 土豆（大） 1-2个 姜末、葱花 少许 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 番茄酱 1-2勺 胡椒粉、盐、糖 少许
1、1、水开后放入番茄烫一下，去皮，切块。肥牛焯至变色后冲洗干净，土豆切小块。
2、锅中少油，下土豆煎炒片刻倒入番茄、姜末和小葱，炒至番茄变软出汁。加水没过土豆，放调料调味。土豆煮得差不多熟了，倒入肥牛卷煮入味就可以了
3、装碗，撒葱花开吃