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求助!泡菜坛壁貌似起白斑怎么回事?
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ocolantt
初涉江湖
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楼主在广东,于本月3日第一次做泡菜。按网上教程用花椒香叶八角煮沸放凉,和豇豆、胡萝卜、野山椒一起泡制,没有母水。
今天发现浸泡在泡菜水里的坛壁上貌似出现一些白斑,而坛口的泡菜水并没有生花。
请问这是什么情况?按道理说即使生花也应该是在坛口啊?这在泡菜水里出现的白斑是啥玩意儿?
送TA礼物
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1楼
2023-11-07 15:40
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ocolantt
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在泡菜坛底部分,出现了白斑,瞅着不像是气泡
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2楼
2023-11-07 15:42
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ocolantt
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坛口倒是很清亮,没有生花
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3楼
2023-11-07 15:43
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ocolantt
初涉江湖
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坛口倒没毛病,在坛沿闻着能闻着点泡菜味儿,就是泡菜水越来越浑浊,今天还发现水底出白斑了
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4楼
2023-11-07 15:46
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ocolantt
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我今天买了几包「泡菜发酵菌」,各位吧友出出主意,要不要倒一包就去?
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5楼
2023-11-07 15:47
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ocolantt
初涉江湖
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就这个
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6楼
2023-11-07 15:48
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wanglin440001
初涉江湖
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发酵菌的尸体吧,没怪味就没事。
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7楼
2023-11-07 16:47
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退网的a
仗剑天涯
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一般上面不起白毛就没事
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8楼
2023-11-07 17:32
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卡卡角角time
人海孤鸿
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只要不生花就没问题
IP属地:重庆
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9楼
2023-11-07 18:40
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泪洒天堂
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这没事
IP属地:河北
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10楼
2023-11-07 19:13
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卡卡角角time
人海孤鸿
4
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其实我也看不清楚下面的水混不混
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11楼
2023-11-07 21:55
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