我觉得熟拼更省事，更有随意性，生拼面临整体失败的可能，熟拼，只要每种拼几克就行了。

生拼需要考虑的太多，密度、含水量、大小、发展时间

生拼不好就是我一锅下去只能450克。熟拼今天用新买的萨尔瓦多和之前买的巴布亚新几内亚的豆子各350g生豆，烘出来实际上各只有300不到的熟豆，刚好就一斤多就挺好的。加上单独一种豆子烘能烘深点，以前生拼会出现其中两种豆子比较生的感觉。萃取出来的espresso都很淡。