说说野生平菇的味道

前提:不管是野生的还是人工种植的，真菌类都是分解腐木生长出来的，本质上其成分没啥区别， 有区别的是外在光照，水分，温度等，造成野生平菇偏干，口感韧性，平菇以前我种植过，菌棒堆放地窖，然后浇水就行，不打药。前两天一次采了六七斤野生平菇，来说下我自己的感受。首先是味道，这个纯粹是个人口感问题，在我看来，野生平菇炒肉，有韧性，有嚼劲，至于味道，也就那么回事，说比种植平菇鲜美的，建议同时对比尝试；然后第二天早上，用野生平菇做鸡蛋汤，比种植的平菇差远了（我采的平菇稍老），口感更差，比炒肉差远了。