第一次做泡菜所以很多情况不懂，旁边也没人指导，所以请教吧里大佬。
之前沿边水都是注满的，可以管个五六天（不过我三四天就冲洗更换一次水）。但是昨天睡觉前观察一下泡菜坛发现沿边水已经完全干涸，我立即注满了水。
但是今天早上我再观察时，发现沿边水再一次完全干涸，而且坛定盖扣的很紧，吓得我立即又注满了水。
吃完早餐忙完事后刚刚再去观察，发现早上注满的水又干涸了一半，这怎么回事？
是不是因为最近气温下降导致坛内空气压缩倒吸沿边水？这样岂不会污染了坛中的泡菜水了吗？
另外我发现坛内的泡菜水水位下降了很多，以前泡菜坛坛水都是满口的，现在防止泡椒上浮的竹筏都暴露水面了。这是怎么回事？
如果沿口水倒吸进坛内，那么泡菜水应该也是满口的啊？怎么还会出现现在这种水位明显下降的情况？这不矛盾了吗？
泡菜过程中我从未打开过坛顶盖，没有搅动过坛内食材，严格按照教程来的。现在这种情况是怎么回事？请各位大佬帮我解惑，并告知解决办法。
谢谢！