第一次做泡菜所以很多情况不懂,旁边也没人指导,所以请教吧里大佬。
之前沿边水都是注满的,可以管个五六天(不过我三四天就冲洗更换一次水)。但是昨天睡觉前观察一下泡菜坛发现沿边水已经完全干涸,我立即注满了水。
但是今天早上我再观察时,发现沿边水再一次完全干涸,而且坛定盖扣的很紧,吓得我立即又注满了水。
吃完早餐忙完事后刚刚再去观察,发现早上注满的水又干涸了一半,这怎么回事?
是不是因为最近气温下降导致坛内空气压缩倒吸沿边水?这样岂不会污染了坛中的泡菜水了吗?
另外我发现坛内的泡菜水水位下降了很多,以前泡菜坛坛水都是满口的,现在防止泡椒上浮的竹筏都暴露水面了。这是怎么回事?
如果沿口水倒吸进坛内,那么泡菜水应该也是满口的啊?怎么还会出现现在这种水位明显下降的情况?这不矛盾了吗?
泡菜过程中我从未打开过坛顶盖,没有搅动过坛内食材,严格按照教程来的。现在这种情况是怎么回事?请各位大佬帮我解惑,并告知解决办法。
谢谢!
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=2219c8ca7dc79f3d8fe1e4388aa1cdbc/50baf303738da977d2360b1ef651f8198618e391.jpg?tbpicau=2024-09-14-05_071d40cb82c683d9a2e1f0ea22121c24)
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之前沿边水都是注满的,可以管个五六天(不过我三四天就冲洗更换一次水)。但是昨天睡觉前观察一下泡菜坛发现沿边水已经完全干涸,我立即注满了水。
但是今天早上我再观察时,发现沿边水再一次完全干涸,而且坛定盖扣的很紧,吓得我立即又注满了水。
吃完早餐忙完事后刚刚再去观察,发现早上注满的水又干涸了一半,这怎么回事?
是不是因为最近气温下降导致坛内空气压缩倒吸沿边水?这样岂不会污染了坛中的泡菜水了吗?
另外我发现坛内的泡菜水水位下降了很多,以前泡菜坛坛水都是满口的,现在防止泡椒上浮的竹筏都暴露水面了。这是怎么回事?
如果沿口水倒吸进坛内,那么泡菜水应该也是满口的啊?怎么还会出现现在这种水位明显下降的情况?这不矛盾了吗?
泡菜过程中我从未打开过坛顶盖,没有搅动过坛内食材,严格按照教程来的。现在这种情况是怎么回事?请各位大佬帮我解惑,并告知解决办法。
谢谢!
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