对于为什么《龙珠超全彩版21单行本》还没有出版，我们不能提供具体答案。出版动漫作品需要多个因素的考虑，如作者意愿、出版商安排等。我们可以期待出版商尽快公布相关消息，以便于我们享受到这部作品的精彩内容。