为给消费者提供营养、健康、安全、便捷、时尚、美味的肉类食品，双汇近年来不断加大技术革新，满足消费需求变化。
　　专业开展市场调研，洞察消费新需求。双汇组建专业调研团队，开展产品调研、市场分析、消费大数据研究，精准支持产品研发。同时，全面跟踪新产品试销过程，及时捕捉市场一线的消费反馈，不断完善优化市场推广方式。
　　坚持产品创新，带动消费新潮流。双汇重视技术研发，建有国家企业技术中心、博士后科研工作站、省级肉品技术创新中心等研发平台，先后主持、参与承担国家“十五”“十三五”“十四五”重大科技专项8项，主持、参与制订修订行业标准30多个。
　　雄厚的技术支撑，使双汇产品得以实现重大突破：率先把冷鲜肉引入国内，由冻销变鲜销，由热鲜肉向冷鲜肉转变；大力发展西式高温产品，高温肉制品实现工业化、规模化大生产；实施产品结构第三次重大变革。
　　面对消费新需求，双汇不断进行产品升级。围绕产品年轻化、餐饮食材化、中式产品工业化、群体差异化等，开发了系列新产品。每年新产品销量占10%以上，成为企业发展的不竭动力。