std::cin能被中断吗

不能，cin>>是一个同步的，阻塞的操作。如果你想在cin上实现timeout, interrupt之类的操作，你需要将cin放在另一个线程里，然后杀死线程。杀死线程通常不是正确的操作，但这种情况别无他法。
在linux上stdin也是一个文件，所以也可以将stdin和socket一起放入epoll监听，这样无论哪边发生事件，epoll_wait()都能从阻塞中返回。

2楼说的对。所以商用产品通常不会在控制台输入，即使是开发人员工具，也是命令行输入或配置文件。