蒸发器和冷凝器的主要区别在于它们的工作形式和功能。
以下是详细介绍：
工作形式：蒸发器是制冷系统中的吸热部件，其工作原理是通过液态制冷剂在低压下蒸发吸收被冷却介质的热量，从而在制冷系统中产生和输出冷量；而冷凝器则是制冷系统中的放热部件，其工作原理是通过压缩机压缩的高温高压气态制冷剂转换为低温高压的液态，并向外界散发热量。
功能：蒸发器主要吸收热量，而冷凝器主要排放热量。
此外，蒸发器和冷凝器在结构上也有所不同，蒸发器通常安装在制冷设备内部，而冷凝器则通常安装在制冷设备的外部。