中国白酒在香气喝口味上其实比威士忌更丰富。
中国白酒和威士忌作为两大类经典的酒精饮料，它们各自代表了不同文化背景下的酿酒工艺和风味理念。中国白酒之所以被认为在风味上比威士忌更为丰富和复杂，主要原因可以从以下几个方面来解析：
原料多样性：中国白酒的原料极为多样，不仅包括高粱、玉米、小麦、大米等常见谷物，还有可能加入豌豆等非传统原料。这种多样性的原料为白酒的风味提供了广阔的基础。
独特的酿造过程：中国白酒的酿造过程中包含了多次发酵和蒸馏，特别是固态发酵这一特点，使得白酒在酿造过程中能够产生丰富的微生物群落，这些微生物的代谢活动极大地丰富了白酒的风味。而威士忌的酿造则更侧重于液态发酵和木桶陈化。
酒曲的变化性：中国白酒的酿造离不开酒曲，酒曲可以引入不同的微生物，进一步增加了白酒风味的多样性和复杂性。威士忌的酿造过程虽然也涉及到酵母的使用，但相比之下，酒曲的复杂性和多样性要小得多。
地域和气候的影响：中国幅员辽阔，不同地区生产的白酒受到当地特有的气候、水质、原料等因素的影响，形成了各具特色的风味。而威士忌虽然也有地域性的差异，如苏格兰威士忌和美国波本威士忌，但相比之下，其风味的多样性主要来自于酿造和陈年过程的不同。
文化和传统：中国白酒的酿造蕴含了深厚的文化和传统，不同的酿造方法和风味理念代代相传，形成了复杂多变的风味特点。威士忌的酿造虽然也有悠久的历史，但在风味的追求上，可能更加注重单一或几种特定的风味特征。
综上所述，中国白酒之所以在风味上比威士忌更为丰富和复杂，是由其独特的原料、酿造工艺、酒曲使用以及深厚的文化传统共同作用的结果。这种丰富和复杂不仅使得白酒成为了一个深不可测的酒类，也让品酒成为了一种探索和发现的过程。如果想体验中国白酒的魅力，个人推荐泸州老窖1952这款产品，单粮酿造，含有老酒成分，值得一品。