吃了30年槐花，只服这种特色做法，香辣下饭满嘴香，拌啥都过瘾
每年一般到了这个季节都是槐花盛开的季节，一串串洁白的槐花缀满枝头，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。这时我奶奶必定会去山上摘一些槐花，回来后摘洗干净，就做上满满一锅槐花辣子酱，还没出锅就闻到槐花的香味了，趁热吃一口，相当美味，顿时有不可思议的感觉。鲜香软嫩，超级开胃，吃饭拌面都离不开它。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材：槐花，葱姜末，洋葱末，辣椒面，黄豆酱，甜面酱，熟芝麻，食盐，高度白酒。
具体操作：
1，先把树上摘的槐花处理干净。然后起锅烧水，水开倒入锅中焯烫1分钟，接着捞出过凉水，再挤干水分，摊平晒半干（这是久放不坏的关键）。
2，起锅烧油，油热倒入葱姜末，洋葱末，开小火煸炒出香味。炒至微微发黄，倒入少许辣椒面，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，小火炒出红油和酱香味。
3，炒好后倒入槐花小火煸炒4-5分钟，再倒入半碗熟芝麻。调味加盐和少许高度白酒，能保证得久一点，翻炒均匀就可以开吃了。
这样做的槐花辣子酱，香辣开胃，用它不管是夹馍或者是拌面都非常不错，一次性多做点，装在瓶子里放一年也不会坏。又是一年槐花飘香的季花，你也试试这个做法吧~