可以一麦一麻一休。 然后造三块田错开作物，这样年年都有不同类型的收成还不用管啊

三块田轮耕，也就是一块田休耕两年，只休耕一年恢复不了的

确实是你排的有问题。
休耕一年不能完全恢复肥力，需要两年。如果你想种一年休一年，需要点施肥科技。
当然现在肥力有良性bug，你愿意用可以一直种不用轮作和休耕。
最后，安排3个是因为中世纪流行三圃轮作制。