茯苓红枣粥有补益脾胃、养血补气、清热除湿之功。茯苓红枣粥的具体做法：取白茯苓30克，红枣10枚，薏苡仁50克，粳米50克，冰糖适量；红枣切成两半；白茯苓、薏苡仁、粳米分别淘洗干净之后和红枣一同放入锅内，倒入适量清水，开大火煮沸，之后转成小火煮20分钟，熄火，根据个人口味调入适量冰糖，搅拌均匀，等到冰糖溶化即可。