新会陈皮的皮角是片宝 “陈皮碎片”

关于新会陈皮的“皮角”。
新会陈皮的“皮角”是什么？
一般来说，完整的新会陈皮为三瓣一片
（部分小青皮会开四瓣花，但仅限极少部分的小果皮），
当其中的三瓣中的“一瓣”断裂，
就变成单瓣（或者双瓣）的陈皮，
就是我们说的“陈皮碎片”。
常见的称呼还有“皮角”、“碎皮”、“单片“、“单皮”等，
都是市面上常见的对新会陈皮碎皮的称呼。
简单来说，即非三瓣完整的新会陈皮，都可以成为皮角
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