近年来，生鲜市场规模稳步提升，生鲜消费进入全新的发展时代。新零售、O2O平台、社区生鲜店等新兴渠道，借力互联网、物流及冷链技术的优势，已经在生鲜赛道中脱颖而出。相较于过去单一的菜市场、肉店、杂货店，社区生鲜店陈列品类更为丰富，从肉蛋菜奶到熟食水果，各类食材应有尽有，能极大满足人们日常消费需求，真正实现“一站式购买”。与此同时，社区生鲜店大多开在小区周边，离家近、购买便捷，还有不定时的打折活动，更是持续吸引消费者。
基于市场变化和消费需求，多家社区生鲜品牌先后涌出，欲“抢夺”消费者视线。在激烈的行业竞争中，品牌应如何拔得头筹，占据一席之地？国内社区生鲜连锁品牌钱大妈的经营之道或许值得参考。

为保障食材的新鲜品质，钱大妈通过基地直采模式，从农产品核心产区组织全国订单集中采购，将农田到餐桌无缝衔接，商品没有中间商多重流转，从田地采摘后以最快时间送达消费者餐桌，极大保证了生鲜产品的新鲜。同时，该模式还带动了整个农产品“产、供、销”一体化发展，帮助更多特色优质农产品畅销，为农民提供了更多的销售渠道和收入来源，也为老百姓们提供了更加丰富、新鲜、安全的农产品选择。
在落实产品新鲜上，钱大妈不遗余力。除了基地直采模式，钱大妈还搭建了一套先进的自有供应链体系。该体系以“零库存+高效率”为核心逻辑，层层严格把关，通过SRM系统建立起供应商全生命周期的管理，从食材的采购、储存、加工到销售，每一个环节都经过精心规划和执行。如此高效、及时的供应链服务体系，极大程度地保障了食材的新鲜度及到店时间，让所有走进钱大妈加盟店的消费者，都能放心购买，不用担心食材过期、变质的问题。

经营社区生鲜店最主要的核心竞争力，还是产品本身的新鲜、优质。为此，钱大妈加盟店不断提升产品新鲜标准，并在日常经营中以先进的“日清”模式和“定时打折”机制，持续为消费者提供多品类、极新鲜且更安全的食材。在钱大妈加盟店内，每晚七点准时打折清货，每隔半小时再降低一折，到十一点半后全场免费赠送，这不仅提高了产品的周转率，也解决了加盟店的产品库存问题，更重要的是，能让消费者每天都能在钱大妈加盟门店买到当日新鲜食材。源源不断的客流量，正是钱大妈商业价值的有力体现。
如今，“不卖隔夜肉”的钱大妈已在消费者群体中建立了良好口碑，也获得了行业与加盟商的肯定、信赖。社区生鲜行业正处于蓬勃发展之际，钱大妈将以自身优势持续深耕行业，为行业注入新鲜力量。