人类肠道分布着约10万亿个微生物，肠道的微生物平衡影响着机体的健康状况。研究发现，肠道菌群紊乱时会改变肠道的通透性，影响人体消化、代谢甚至人体的免疫应答等，从而导致如肥胖症、糖尿病、高血脂、溃疡性结肠炎等许多疾病的发生。而益生菌可通过调节肠道微生态平衡、抑制致病菌生长和粘附、降低炎症反应等机制，对人体健康发挥积极有益作用。
那么想要通过补充益生菌来促进和维持人体健康，该如何高效选择呢？世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）指出，“益生菌是指摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。”也就是说：想要有效补充益生菌，需要有丰富的菌种、足够的数量且保持活性。而当前市面上流通的益生菌产品大多在生产、运输、储存和销售过程中很难同时满足这三个黄金法则。
基于此，中科优术创新育成转移转化协同中心与酵养集功能益生菌重点实验室，针对消费者当下的健康需求，提出了“鲜菌自养”的益生创新理念，并突破了目前补充益生菌的关键技术节点，成功研发了鲜之酵益生菌粉及酵养集原创益生菌扩繁仪，以此实现了科研成果转化。
“鲜菌自养”即选择好的益生菌种、用专业的设备自己来扩培益生菌，该方式可以同时满足有效补充益生菌的所有黄金法则，即通过精准的扩培技术，把控益生菌扩繁的前提与过程，使消费者可以轻松安全地实现“鲜菌自养”，完美有效地补充益生菌。

中科优术&酵养集研发的益生菌精准扩培技术主要包括两个部分。其中，酵养集原创益生菌扩繁仪是以温度为首要环控因素，依照益生菌扩繁的标准环境温度曲线定向研发而成的专业设备，它可以精准保障益生菌扩繁过程中的每一个关键节点，经检测，该设备可以使益生菌数量达到至少4-5倍的扩繁，并有效抑制杂菌生成，同时可以保障益生菌最佳的活性状态（即“活性”），且在实际应用过程中，操作十分便捷，一键即可。
同时为了确保扩培效果，优质的益生菌种也必不可少，这是保障益生菌扩繁的前提条件。基于此，中科优术功能益生菌重点实验室定向研发了——鲜之酵益生菌复合菌粉，该菌粉在配伍上的最大特色在于，其不仅含有7种丰富的益生菌种，还添加了扩繁促进剂。“优质益生菌+促进剂”的配伍可以更快速的促进益生菌代谢繁殖，大大缩短益生扩繁时间，让成品益生菌更鲜活，并且该菌粉在实现多基质（果蔬、鲜奶、药食同源的中药材等）应用的同时，有益代谢成分的含量也明显增多，且真正做到了无糖发酵，以此可使任何基质自身的营养成分都可通过鲜之酵益生菌复合粉来达到最大化利用。

值得一提的是，在通用的鲜之酵益生菌粉的基础上，科研人员还将黑木耳、猴头菇、茯苓、蜜环菌等菌物提取物作为功能因子配伍其中，定向研发了以“益生菌+功能因子”为核心的可适用于不同人群的益生菌复合菌粉，以此菌粉配合扩繁仪使用，扩繁的成品对胃肠、睡眠、免疫、骨骼健康等十分有益，可以更精准地解决健康问题。
以果蔬为扩繁基质为例，经检测，扩培的益生菌鲜酿酵饮在活性益生菌含量上高达290亿/100ml（即每350ml酵饮活性益生菌超千亿），其益生菌含量高，活性好，营养成分丰富，适合全家饮用，且无糖发酵，无人群饮用限制，不论三高人群还是减脂瘦身人群都同样适用。是含有高活性鲜活益生菌的优质饮品。
据功能益生菌重点实验室的研究人员介绍，由果蔬扩繁的益生菌饮不仅可以在益生菌方上实现精准化、功能化，还可以通过对果蔬的配伍来扩繁专有组方，这样会有双重功能叠加。目前根据果蔬的性味归经及应季情况，酵养集已研发了近百种针对不同人群、功能的益生百方，并定期有专家导师视频指导操作、方解，为市场提供更精准的专业化服务

中科优术益生菌扩培技术的转化与应用解决了益生菌的关键技术节点问题，实现了优质菌种与可自控扩繁设备的完美结合。以“鲜菌自养”为核心理念，以益生菌精准扩培技术创新科研成果切入益生菌细分市场，中科优术打破了当前益生菌市场同质化竞争的局面，为消费提供了既安全有效又即时补充益生菌的新选择，也为益生菌产业的升级发展开辟了新思路。
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