何为营养代谢监测呢？所谓营养代谢监测就是通过监测人体呼吸热量代谢的方式推算出个体每天需要摄入多少的营养量，从而达到营养平衡的效果。
这个方法有没有科学依据呢？呼吸热量代谢监测的方法是国际社会认同的金标准，欧美国家都是通过这个方法实现营养治疗的。
个人认为，调节人体营养的前提是要知道个体每天需要摄入多少营养量，才能进行科学的营养指导。