用料
面粉 280克
温水（30度） 125克
盐 2克
家庭版饸饹面（爽滑劲道）的做法
①称280面粉，加入125g温水和2g盐，揉5分钟面至表面光滑，醒面20分钟。（这时你可以炒个臊子）

②将面团分成2份，一份的大小刚好可以塞满饸饹面机子，在面团表面抹点玉米油，减小阻力，更容易挤出来。

③塞进机子，盖上盖子。（机子第一次使用前洗净后需要用一小块面团过一下。）

④将热水烧至快沸腾但没有沸腾的状态，开中小火，然后拧机器，这个过程可以让男士来，有点费力。

⑤面挤完后，用刀沿着机子切一刀，把面切断。然后迅速装上第二块面团重复一次。

⑥面下完后开大火，面再煮3-4分钟左右就可以了。