一、急性酒精性肝损伤模型
造模方法：采用健康的雄性Wister大鼠或SD大鼠，用56度白酒灌胃，每次7ml/kg，每日2次，早晚各灌胃1次，持续1周。实验动物自由饮水，普通饲料喂养。处死动物，取肝脏进行病理组织学观察，表现为肝细胞脂肪变性，伴轻度气球样变和炎细胞浸润。
优点：模型符合人体摄入酒精的方式，死亡率低，造模时间短。
缺点：无法估计吸收率，只能引起血清ALT和AST轻度升高。
适用于：酒精性肝损伤急性发病的机制研究。
二、慢性酒精性肝损伤模型
1、Lieber-Decarli模型
造模方法：采用健康的雄性Wister大鼠或SD大鼠，大鼠除喂饲含酒精的液体食料外，不再给其他任何食物或液体，酒精的摄入量达每日12～18g/kg。
该食料的配方含粉末状酪蛋白、玉米油、橄榄油、右旋糖酐、麦芽糖、酒精、维生素、混合盐类、角叉菜胶。该食料配以与每个人的饮食结构有相似之处，其中酒精给予量占总热量的40%左右。
或在使用酒精液体食料的基础上，加入一定量的吡唑，或在喂养乙醇液体食料的同时，静脉注入内毒素，可促进酒精肝损伤的形成，提高模型复制率，减少建模时间。
通过这种喂养方式4～12周，可模仿人类慢性饮酒模式，最终可导致大鼠肝脏轻度肝损伤、肝脂肪变性和轻微的肝脏炎症。
优点：简便易行，费用低，形成率高，稳定性好。
缺点：肝脏没有出现纤维化，也没有规避动物厌恶酒精的天性。
适用于：酒精性肝病的早期阶段病变研究。
2、Gao-binge模型
造模方法：首先给予小鼠5d的液体饮食适应期，然后接受10d的5%-6%酒精液体饲料喂养，第11天早上给予一个高剂量酒精灌胃，5-6g/kg体重。
优点：造模方法简便，重复性好，可模拟人酒精性肝炎的发病过程，血清ALT水平明显升高、肝脏有较严重的脂肪变性和炎症，肝脏中性粒细胞浸润明显，血清中酒精浓度较高。
缺点：只能表现初期ALD的一些特征，无法重现AH患者严重的炎症病理特征。
适用于：急性酒精性肝损伤的机制及ALD药物治疗和靶点的研究