绿宝元是甘肃绿宝元餐饮文化管理有限公司旗下连锁餐饮品牌，成立于2022年3月，商标为“绿宝元”。2023年年12月成立甘肃绿宝元餐饮文化有限公司。品牌选用内蒙古锡林郭勒大草原的精品羊肉，以清水涮羊肉和黄柿子锅底为特色，将草原美味引入西北。
绿宝元选用锡林郭勒草原放养的乌珠穆沁小羔羊，这种羊被誉为天下第一羊，肉质出众，每年有数万只发往中东，成为贵族特供品。该羊肉也是2008北京奥运会和2011上海世博会专供产品，并获得“绿色食品”称号和国家地理标志产品认证。绿宝元历经两年寻找，确保品质上乘、供应稳定。
在绿宝元，最专业的吃法就是清水涮肉，只加入少许食盐，羊肉在农夫山泉锅底里涮数秒，口感清香怡人，再搭配老北京特制麻酱和东来顺蜜汁糖蒜，风味独特。绿宝元不生产羊肉，只是搬运工，致力于将草原好羊肉带给消费者。
绿宝元涮羊肉在未来势必立足西北，走向全国。