凉拌芹菜
食材：芹菜、胡萝卜、木耳
做法：
1、木耳提前泡好，芹菜去掉两边的丝线切段，胡萝卜切片
2、水中放入半勺盐，煮开焯熟芹菜过凉水，再焯水木耳和胡萝卜过凉水
3、沥干水分放入盘中，浇上凉拌汁
4、凉拌汁：蒜末、小米椒、生抽、醋、耗油、盐、鸡精、凉拌汁、芥末油、油泼辣子，放少量的芥末油，味道特别赞。