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西三biangbiang面，位于河南省郑州市金水区郑东新区郑州航空工业管理学院东校区西餐厅三楼。这家店最早来航院的日子已经不可探寻，但是他离开的日子需要我们永远铭记——2024年7月至8月的某一天。他的不辞而别给广大航专学子带来了沉重的打击。
7月初我离校前在东餐厅门外的墙上看到一张告示，内容是西餐厅1-2楼的合约租期已满，即将由新的公司接受进行升级改造，当时我还心中窃喜，还好没有改造我的西三，我那心心念念的挚爱油泼辣子biangbiang面不会被改造消失了。
整个暑假，我也吃过几次油泼面，可是都没有西三那家油泼辣子biangbiang面让我满意。要么是扯的面不行，要么是辣椒面不够味，要么是臊子不够足，要么是味道差点味。可以说西三油泼辣子biangbiang面是我吃过最满意的油泼面了。虽说油泼面源自陕西，而山西的面食更在行，这两个地方我也去过，也品尝过当地的面食，但都不如西三的那家油泼辣子biangbiang面更得我心。
西三的油泼辣子biangbiang面一碗十块钱，如果饭量大可以给小哥说，小哥给免费加面。面是河南烩面（扯面），小哥会把面片扯开扯长，然后在桌子上用力摔打然后下锅煮。这样的面更有嚼劲。我忘了面条煮熟以后过不过凉水，总之面条熟了以后把水控干捞到碗里，放入各种臊子，以及至关重要的辣椒面，最后把热油浇到上面，滋啦一声，这碗油泼辣子biangbiang面就成了。我喜欢再加点台子上放的腌萝卜丁和腌泡椒，一口面一口腌萝卜，一口腌泡椒一口面爽到起飞，就是这个泡椒咬一口会有点上头。最后再加上慢慢的醋，就可以开吃了。
八月底开学以后，我一直嫌西餐厅有些远，就一直没来吃西三油泼辣子biangbiang面。那天下午大概三点多，我还没吃晌午饭，我说去吃完西三油泼面吧，这么长时间没去吃了。到了西三，原本摆放腌萝卜、辣椒油和醋的档口空空如也，我以为是下午人不多小哥回去休息了，我有些失望，没能吃到心心念念念念不忘的油泼辣子biangbiang面。于是我第二天中午饭点又来了，可是那个档口依然空空如也。我心里抱有一丝侥幸，可能是刚开学，小哥还没想回来工作，想多歇几天。可是过了几天，我去了之后依然是空荡荡的档口迎接我。我接受了这个现实——他真的离开了😭。
7月初我离校前在东餐厅门外的墙上看到一张告示，内容是西餐厅1-2楼的合约租期已满，即将由新的公司接受进行升级改造，当时我还心中窃喜，还好没有改造我的西三，我那心心念念的挚爱油泼辣子biangbiang面不会被改造消失了。
整个暑假，我也吃过几次油泼面，可是都没有西三那家油泼辣子biangbiang面让我满意。要么是扯的面不行，要么是辣椒面不够味，要么是臊子不够足，要么是味道差点味。可以说西三油泼辣子biangbiang面是我吃过最满意的油泼面了。虽说油泼面源自陕西，而山西的面食更在行，这两个地方我也去过，也品尝过当地的面食，但都不如西三的那家油泼辣子biangbiang面更得我心。
西三的油泼辣子biangbiang面一碗十块钱，如果饭量大可以给小哥说，小哥给免费加面。面是河南烩面（扯面），小哥会把面片扯开扯长，然后在桌子上用力摔打然后下锅煮。这样的面更有嚼劲。我忘了面条煮熟以后过不过凉水，总之面条熟了以后把水控干捞到碗里，放入各种臊子，以及至关重要的辣椒面，最后把热油浇到上面，滋啦一声，这碗油泼辣子biangbiang面就成了。我喜欢再加点台子上放的腌萝卜丁和腌泡椒，一口面一口腌萝卜，一口腌泡椒一口面爽到起飞，就是这个泡椒咬一口会有点上头。最后再加上慢慢的醋，就可以开吃了。
八月底开学以后，我一直嫌西餐厅有些远，就一直没来吃西三油泼辣子biangbiang面。那天下午大概三点多，我还没吃晌午饭，我说去吃完西三油泼面吧，这么长时间没去吃了。到了西三，原本摆放腌萝卜、辣椒油和醋的档口空空如也，我以为是下午人不多小哥回去休息了，我有些失望，没能吃到心心念念念念不忘的油泼辣子biangbiang面。于是我第二天中午饭点又来了，可是那个档口依然空空如也。我心里抱有一丝侥幸，可能是刚开学，小哥还没想回来工作，想多歇几天。可是过了几天，我去了之后依然是空荡荡的档口迎接我。我接受了这个现实——他真的离开了😭。
