老登探店之齐齐哈尔一旅

其一，华松饭店
尽管我认为此次的烤肉也相当惊艳，是我此行最好吃的，但我作为吃清真菜长大的天津人，骨子里还是对炒菜情有独钟。
原本我对于此次的餐馆抱有的兴致并没有很高，远远不如我对于烤肉的期待，可事实确实是狠狠给了我一个的喝了……
不起眼的小门脸，小小家庭餐厅，没想到有这样的味道，真应了高手在民间这句话。
饭店都是乡里乡亲来，很豪横，没有菜单，幸亏我们借鉴了某位博主的点餐，全程未踩雷。

第一道菜，我最执着的清真菜，红烧牛尾。
老实说，刚刚上盘并没有很惊艳，因为处理的比较接地气，一整条牛尾，大小不一，其实不如后鸿宾楼、燕春楼之类的餐厅美观，但是毕竟是小饭店，这点完全可以接受。
我比较贼，挑了一个中段位置，大概是三四节的一小段，也是最好的位置，是集软烂与胶质的最为好吃的地方。
牛尾块切的不厚，大概两块顶得上鸿宾楼一块大小。初一入口，当即惊艳。
牛肉软烂不失其形，骨头相脱而不分离，肉的纤维和胶质的软糯相得益彰，随着牙齿的咀嚼牛肉本身的最为原始和美妙的味道弥散到整片口腔。
调味本身不算惊艳，对于新鲜的高品质的牛肉来说太过复杂的调味反而不如凸显肉本身的味道，香而不腥，糯而不腻，当真是令人满嘴生津。
也更让我确信，上次鸿宾楼的牛尾和肉条处理有问题，我不知道是不是只有那次，但我上次去的腥味明显没有盖住。
我打包票说，如果他把牛尾太过靠后的部分去掉，不用额外加量，要是在北京，这一份没有个350你想都不要想。

第二道菜，爆肚，旁边是沾汁。
这个其实没啥好说的，牛肚新鲜，火候合适，爽脆弹牙而不难嚼。
料汁以蒜味为主，麻酱的占比不大，我不是很习惯……

第三道菜，锅包肉（牛肉）。
尽管我的朋友们觉得比较一般，可是我却非常喜欢。
这道菜确实是下功夫的一道菜，醋的酸味完完全全烹了出来，连隔壁桌都能闻到。
我第一口还没等下嘴，酸味先撞了鼻腔一个满怀。
值得一提，这个锅包肉的牛肉失吃的出来的，而且品质依旧很好，我个人超级喜欢。

第四道菜，扒肉条。
鸿宾楼我求求你看看学学。
人家的牛肉怎么就那么好吃呢？怎么会是呢？
不必多说，肉的品质一眼可见一斑。本身调味足够，也没有遮掩住肉本身的香气。
老师傅的手艺，这颠锅技术，这出品，真绝。
唯一让我不太理解的就是，咱们讲究的明油亮芡，这个明显就有点没有做到。
吃完之后我用筷子搅了搅，感觉应该是改了做法，我不好说，但绝对是好吃的。

第五道半个主食，以及小票
相对平平无奇，食材新鲜，韭菜脆嫩不沾牙，但总体不算惊艳。
最后的价格，性价比之高，令人感叹

其二，南韩烤肉
第二张图很明显就能看出肉的品质。
老实说，先有华松珠玉在前，这趟旅行的票价早就值回来了，导致我对于后续的烤肉有期待，但不多。
坏了，我成爽文反派了，一直被打脸。
我原本对于带有什么“韩式”“日式”字号的东西都不屑一顾，这种东西除了噱头没有任何意义，而这种噱头只会让我厌烦。
但是来过齐齐哈尔的朋友和本地的朋友都告诉我要来吃韩式烤肉……我本来想吃家庭烤肉的……
我：？
好吧，恭敬不如从命，反正有本地人带着，也不吃亏。
但事实告诉我，我多虑了。尽管带着“韩”的名头，可这确确实实是个有30多年历史的老店，有着一套独属于自己的风格，不仅限于“韩式”的风格。
肉本身的品质胜过一切，加上干碟的衬托，怎一个香字了得。
肉鲜嫩而不油腻，加上我高超的烤肉技术（挺胸）久久咀嚼而不会感觉到疲惫，往往一盘肉刚熟我就要去煎下一盘了。
这种感觉主要是多亏了牛肉的品质，所以真没有什么太多好形容的，那么说吧。
最后我们5个人，吃了足足10盘子肉，还有两盘菜，这还是没有完全消食的情况下。
更何况这次没有点最高级的牛肉，如果是最高级的，我都不敢想，下次一定点一次，我特么库库吃。
谢本地人带路，好吃爱吃，下次还点你。

其三，飞鹤牧场的奶砖
这个，真的牛逼，哥们。
跟溜了冰一样，没吃过那么好吃的奶制品。
这个我在家里就吃过，没想到这里是原产地，意外之喜了属于是。
这个奶砖，就是极致的奶味，奶味到了那种可以从你的口腔滑进喉咙蔓延到鼻腔那种纯纯的奶味。
他的口感更是一绝，与其说是什么砖，不如说是揉实了的云。一口下去，绵密，但是轻柔，好像随着你一口咬下整个云都重新飘散开来。
真好吃，我踏马库库吃，才6块钱，我踏马吃吃吃吃吃。

其四，包子
最为今天的结束，难得的碳水，当地知名包子。
可是我觉得不如天津的，不说了。

结尾，对于齐齐哈尔的感受
多么古老的一座城市啊。
好像处处隐藏着过去的痕迹。
走在这里的街头，好像时时刻刻都有从前革命红色时期的记忆碎片落在脚边，飘在头顶，映在眼前。
多么浪漫的一座城市啊。
源于中国人血脉里的红色基因，从小到大对于那段时期的口口相传和影视里的耳濡目染，每一步每一处都都好像看了一场老旧的黑白电影，里面的人互相称呼“同志”。
这座城市无可否认，落伍了，破旧了，但是他依旧会以另一种充满盎然生机和红星闪耀的形式不断出现在大众的视野里。
烤肉之都也好，飞鹤奶粉也好，龙江第二成也好，红色革命纪念地也好。
存在的依旧存在，不存在的，也可以以另一种方式存在。

施工完毕，告辞

在此艾特和我一起🌿嘉然的吧友@两仪志贵 @指🐭喊🐭 @今日份的晚安

齐齐哈尔大城市

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