紫燕百味鸡的创新研究院主要有3大职能，一是作为首要职责的研究和分析，帮助公司在激烈的市场竞争中取得优势；二是技术研发和转化，创新研究院将聚焦于食品相关前沿领域；三是人才培养和交流合作，创新研究院将搭建起交流合作平台，提升企业人员的专业素养和创新能力，促进知识更新和技术进步。