遇到这种情况，可按以下步骤处理：
稳住局面
- 保持冷静，避免与举报人发生冲突或争吵，以平和的态度应对，向其表示会认真处理此事。
停止销售与自查
- 立即停止销售被举报为假酒的同款商品，将其下架并单独存放，避免问题扩大。
- 对店内库存的该款酒进行全面检查，查看是否存在其他类似问题，同时检查进货凭证、销售记录等相关资料，确认酒的来源和销售情况。
收集证据
- 找出当时该笔交易的销售记录，如收款凭证、小票等，证明酒是从自己小卖部售出。
- 查找店内的监控视频，查看顾客购买酒时的相关画面，确认当时售出的酒是否存在异常，有无掉包等情况。
- 若有条件，可对剩余库存的同款酒进行拍照或录像，固定证据，证明库存酒的情况。
与举报人沟通
- 主动与举报人联系，了解其举报的具体情况，如酒是如何被认定为假酒的、是否有相关证据等。
- 向举报人说明小卖部的进货渠道和销售情况，表明自己对商品质量的重视，希望能与举报人协商解决问题。
配合调查
- 积极配合市场监督管理等相关部门的调查，如实提供所掌握的证据和信息。
- 按照相关部门的要求，可能需要将被举报的酒送去专业机构进行鉴定，以确定酒的真伪。
寻求法律帮助
- 若情况较为复杂或自身法律知识不足，可咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任。
- 根据律师的建议，采取相应的法律措施，维护小卖部的合法权益。
后续处理
- 如果经调查确认小卖部不存在售假行为，可要求举报人公开道歉，消除不良影响，并可根据实际情况，要求举报人赔偿因举报造成的损失。
- 如果确实存在售假行为，应按照相关法律法规和监管部门的要求，承担相应的责任，同时对内部管理进行整改，加强对商品质量的把控，避免类似问题再次发生。

这种情况比较复杂。首先，不要惊慌。
如果遇到有人举报卖假酒，你要尽快和小卖部的老板沟通。因为小卖部作为销售方，需要对商品的来源和真伪负责。老板应该有进货的凭证，比如进货发票、收据、送货单之类的，这些凭证可以证明酒是从正规渠道进货的。
如果酒是从正规渠道进的货，有可能是顾客在中间做了手脚进行掉包。在这种情况下，可以尝试查看店内的监控录像（如果有的话），看看在购买过程以及之后店内的情况，是否能发现顾客掉包的迹象。
如果不能证明酒是被掉包的，而相关部门认定酒是假酒，那么小卖部可能会面临一定的处罚。按照规定，销售假冒伪劣商品是违法的行为，可能会受到罚款、没收违法所得、吊销营业执照等处罚。所以，一定要积极配合相关部门的调查，提供自己知道的所有情况，比如当时顾客购买酒的细节、抄防伪码的情况等。