调酒师的成长成才是1+1的，也就是学校加上酒吧，不是1-1的任选其一，学习阶段直接去酒吧做学徒真不是一件好事，现在的学徒，要麽廉价工，要麽拿钱买学徒，不管哪一种都是一堆坑。去知乎搜索“学调酒，是去到店里/去跟师傅学好还是去到调酒师学校/调酒师培训机构学好？""。究竟去哪里/怎么样学调酒才学得更好？这个问题究竟都是由哪些因素来决定的？列出来，对比看看。
基本因素：1、是否有人愿意教你。2、教你的人的精力。3、教你的人的水平。4、是否有适合教学的硬件。5、所教学内容是否具备全面性和系统性。6、是否具备现场体验。还有其他的更多的不那么基本的因素，出于篇幅的考虑，在这里暂且略去。
在去到调酒师学校/调酒师培训机构学与去到店里学/去跟师傅学这两者之间：基本因素1、2、3、4、5，每项都是前者胜过后者，甚至远远胜过，甚至后者完全为零，并完全无法弥补；基本因素6，前者输于后者，说输得比较多也行，但可以弥补，这就不一样了。
综合就是，学调酒，去到调酒师学校/调酒师培训机构学是远远胜过去到店里学/去跟师傅学的。