50度的白酒适合搭配多种肉类，以下是一些推荐的搭配：
1. **酱牛肉**：牛肉紧实有嚼劲，经过卤制后咸香入味，与白酒的浓郁香气相互衬托，尤其适合高度白酒。
2. **红烧肉**：色泽红亮，肥而不腻，其丰富的油脂与白酒的辛辣在口中交织，带来独特的味觉体验，适合搭配中高度的白酒。
3. **烤羊肉串**：羊肉在炭火的烘烤下散发着诱人的香气，外焦里嫩，搭配白酒时，能增添一份豪爽之气，适合搭配清香型白酒。
4. **凉拌猪头肉**：肥中有瘦，带着一种浓郁的肉香味，口感软糯，唇齿留香，不仅解腻，还可帮助减轻白酒的辛辣感，是一道很好的下酒下饭菜。
5. **卤水毛豆**：毛豆配酒，越喝越有，配上酒真是让人觉得这酒都值了。
6. **凉拌皮蛋**：皮蛋弹性十足，吃着有嚼劲，又越嚼越香，吃起来滑嫩可口，完全就是白酒的完美搭配。
7. **豆制品**：如家常小炒豆腐、肉末豆腐、凉拌豆腐丝、腐竹炒肉、红烧豆腐等菜肴，肉类和大豆中的胆碱，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。
这些搭配能够平衡白酒的风味，增加饮食的多样性和享受。