过去有人与我聊天说起过，“来南昌吃食的人，懂行的都是奔苍蝇馆子去的，那才是最地道的江西小炒。”
“没了烟火气，人生其实就是一段孤独的旅程。”
江西省南昌市西湖区马家园住宅小区27号，与附近繁华热闹的珠宝街形成鲜明对比的，是这家略显鄙陋的“黄姐随便妙菜”。随地摆放的蔬菜日用品，让每个路过这儿的小年轻避而不及。可以说，这是个比“苍蝇馆子”还“苍蝇”的一家小炒店，但接下来的一顿饭，将成为我记忆中的永恒：
⭕12元的“炒三丝”率先出锅，豆干、榨菜丝、芹菜，肉丝儿在锅里相处融洽，以至于上桌入喉都显得如此和谐。香嫩豆干，爽口的芹菜与酸脆的榨菜跃动舌尖，焦香的嫩肉丝儿吸足油汁后，满足感在口腔中弥漫开来……可以说，第一道菜便让我对这家店逐渐刮目相看起来；
⭕15元的“蒜薹炒肉”随后赶来，这也是我最喜欢的一道菜——“光盘是对美食的最高赞赏。”。蒜薹似乎刚出新芽就被采进餐盘，猪肉似乎刚被分割就放进盘中，这道菜一切的一切都主打着一个字——嫩。仅用盐🧂与生抽调味，全靠黄姐32年做菜经验，对食材火候的把握，把猪肉炒出牛柳一般的口感，这对厨师的能力是极大的考验。当我小心夹起一块厚肉放进嘴中，迎接我的并不是一股肉腥味，而是“咯吱~咯吱~”猪肉被咬开后，鲜香的肉汁在口中散发出食材最本初的味道，并不腥膻，而是嫩！所谓食材最本初的味道也不过如此。我的担心疑虑烟消云散，一顿下来，没有一个蒜薹是塞牙的，在齿间的细磨下散发出阵阵清香，更是对这道菜的锦上添花～再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制。
⭕28元的“炒肥肠”压轴登场，黄姐对食材的选择也是很细心的，在青红椒与洋葱的加持下，肥肠这位主角似乎有些被喧宾夺主了😆香脆的洋葱依旧很新鲜，大块青椒并不辣嘴却仍然有着属于辣椒的那种清香，这对我这种“中辣人士”似乎是一种救赎，外焦里嫩的肥肠稳定发挥，唯一要担心的就是黄姐对食材本味的过分追求会不会导致肥肠也“原汁原味”，但事实是现在的我幸福到觉得饱腹都是种遗憾，这份美味就是我活在当下的证据。
「我会一直爱你」显然没有「明天一起吃饭」又浪漫又实在。
“我毫不夸张地说，现在愿意来这里吃的小年轻几乎没有”大叔（黄姐的丈夫）说到，“附近好多网红店，用着各式的调味料与添加剂，就是为了让年轻人去大口大口地恰，反倒只有老人愿意来，老人担心自己的身体。”大叔骄傲地说“我们这里只用最简单盐和生抽，我在这里开店32年了，儿子都32岁啦！”
我问到：“您为什么不打算扩大一下店呢？我想带我朋友一起来吃。”
他朝我摆摆手，“哎呀老啦，我今年都60多啦，也不是非要干这个，年纪大啦也不愿再管这么多。”
我点点头，他说的没错，辛苦操劳了前半生，后半生发妻傍身，儿孙满堂也是人生的一大幸事。好好吃饭用心生活，比什么都幸福。
最后我想拜托与大叔和黄姐合几张影，大叔婉言谢绝了，“以后你们有机会路过这，欢迎你们再来这儿吃，保证味道还是老样子，拍照什么的就不用啦。”我也很识趣地继续坐在位子上与大叔闲聊着。最后将要离开的时候，我的心似乎被什么触动着，竟不忍离去，原来生活给了我很多长胖的机会，我都抓住了，唯一拿的起放不下的，是筷子……
人间烟火气，最抚凡人心。珠宝街上，个个标榜着“十年老店”，“1993年的苍蝇馆子”个个却金碧辉煌，门庭若市。我嗤笑着，也许是因为黄姐的店从1992年就已经开了，但却因为“鄙陋”无人问津；也许是因为我觉得我该乐观起来了，这世界有四季和远方，还有美食与理想。