烘焙问题求助_烘焙吧

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烘焙小白，第一次尝试蛋挞，过滤了4遍，为什么烤出来这样，求大佬们帮忙

送TA礼物

IP属地:河北

来自Android客户端1楼2024-11-18 22:44回复

减少蛋清用量，减少减轻搅拌轻轻搅不要打发打起泡

IP属地:四川

来自Android客户端2楼2024-11-19 08:35

蛋清少用或者不用，加淡奶油，过滤后冷藏静止一会！

IP属地:江苏

来自Android客户端3楼2024-11-19 11:53

您好，我们是上海明富健康科技有限公司看完你们的产品我们家有柑橘纤维保水保油清洁标签天然健康原料促进口感防止干燥以及有综合配套面制品改良剂和复合配方防腐剂，能让烘焙产品蓬松发酵得更好更大更圆润口感更棒的同时，保质期也能做到不错的期限，有样品免费寄出试用。可以私聊我

IP属地:上海

6楼2024-12-06 11:09

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