同志们，今天学姐给大家分享一个如何在集安做出河北特色辣椒炒肉拌面的攻略！保证让你吃到山河四省的味道，解解馋！
首先，准备食材：1. 面条：咱们集安这边的面条就行，有嚼劲的那种。
2. 猪肉：选一块儿五花肉，肥瘦相间，炒出来更香。
3. 辣椒：河北特色辣椒，如果没有，用普通的尖椒也行。
4. 葱、姜、蒜：调味必备。
5. 酱油、料酒、盐、糖、五香粉：适量即可。
接下来，开搞！
1. 面条处理：先把面条煮熟，过凉水备用。这样面条不会粘连，口感更佳。
2. 炒肉：五花肉切片，热锅凉油，放入肉片煸炒。肉片变色后，加入葱姜蒜炒香。
3. 调味：放入适量酱油、料酒、盐、糖、五香粉，炒匀。让肉片充分吸收调料的味道。4. 炒辣椒：将切好的辣椒放入锅中，大火翻炒。辣椒断生后，肉片也炒得差不多啦。
5. 拌面：将炒好的辣椒炒肉与面条混合，充分拌匀。让每一根面条都裹满肉香和辣椒的香味。
6. 出锅：搞定！一碗色香味俱全的河北特色辣椒炒肉拌面就诞生啦！赶紧开吃吧！在集安的小伙伴们，不妨试试这道关内味道，保证让你回味无穷！吃完记得回来反馈哦!