之前刷到过b站有个人拿恒温泡脚盆低温慢煮鸡肉，从此觉得这玩意没有一点高级的地方

个人觉得，反驳的点：你是小学文凭嘛？没见过实验室里的水浴锅?

大脑发育不完全小脑完全不发育，这种九成九是厨房都没下过就跑出来叫叫叫

按照他这个思路，我们发散一下思维既然火候可以用机器保持统一，那可不可以把烹饪流程中的其他步骤也自动化，做成流水线好了，我们发明了预制菜

属于是最近才知道这东西然后狂刷相关资讯后自以为非常懂，所以跑出来发癫了

法餐对切法有专门词汇。而且法餐的精致摆盘是出了名的。想吹西餐就不能吹其他有点吗？低温慢煮有什么了不起的？

准确来说是土殖，看了一点皮毛就沾沾自喜，实际上中餐不懂西餐更不懂。我看过一个拿过国外大奖的厨师吐槽过低温棒滥用，特别是红肉就不应该用低温棒因为煮久了肉汁流失容易变柴，这东西是给技术不好的人偷懒的

这b没下过厨，还是把油爆双脆当羊肉卷了，自己都说要追求食材刚好断生，低温料理怎么保证内外一块断生。

土殖就是土殖，闹麻了

油爆双脆这玩意难就难在又脆又嫩，你用低温慢煮，不柴吗。。而且双脆都是内脏，你用低温料理机，味不难闻？