化学修饰不可逆。

酶抑制剂有特异性

化学修饰虽然抑制了酶的活性，但往往并不存在一般意义上的抑制剂。正常来说抑制剂至少是个能跟酶相结合物质，而且只要其存在，酶的活性都会受到抑制。这些年工作中，不可逆抑制剂、可逆抑制剂都接触过，基本都符合这一规则。
而化学修饰没有这个意义上的物质存在。

我好像在一本英文书上看过一段解释，记不特别准了。大概意思是化学修饰都是自然进化产生的，是酶促反应，在细胞内有对应的酶。而抑制剂不是长期选择进化出现的，是非酶促反应。