老东家老山檀有较多水波纹理，可能存在以下几方面原因。
从树木生长角度来看，老山檀在生长过程中，如果生长环境复杂多变，如土壤条件不均衡、光照和风向多变等，可能导致树木生长速度不均匀，木质纤维的分布和排列出现差异，从而形成水波纹。而且生长在山坡、山谷等特殊地形的老山檀，可能会因重力作用或受到周边岩石等障碍物的挤压，使得树干局部的木质纤维被挤压变形，进而形成类似水波的纹理。