不过，最近网络上出现了一些说法，比如 “砂糖橘含有大量果糖，会致癌”“耙耙柑打了退酸剂，不能再食用了”。这些言论让不少人陷入恐慌与担忧之中，大家不禁想问，这些说法到底是不是真的呢？
科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任阮光锋，于 2024 年 12 月在科学辟谣微信公众号发文着重指出，这类说法毫无依据。
消息所提及的论文的确存在，然而它却对研究论文的本意进行了彻底歪曲。该研究论文基于动物实验展开，实验对象是已患癌症的小鼠，给这些小鼠喂食的是高果糖浆。实验结果显示，这些小鼠的肿瘤生长速度加快，进而得出果糖或许会促进肿瘤细胞生长的结论。并且，此研究属于基础医学范畴，证据的可靠性相对较弱。
最为关键的是，这项研究自始至终都未涉及砂糖橘或其他水果，所谓 “砂糖橘致癌” 完全是无端的歪曲与演绎。其演绎逻辑是 ——“鉴于高果糖浆含有大量果糖，砂糖橘同样含有果糖，所以砂糖橘致癌，不能食用”。
其实对于我们而言，日常饮食依照膳食指南的建议合理安排一日三餐即可，无需过度担忧。
另外，网上流传着这样一种说法：“当下的粑粑柑最好别吃，今年果农爆料，提前上市的粑粑柑都打了退酸剂，而退酸剂含有砷化物，也就是俗称的砒霜，对人体有害。”
阮光锋主任在 2024 年 12 月通过科学辟谣微信公众号发文介绍，大家从正规渠道购买的粑粑柑，完全可以放心食用，无需过于担忧。
阮光锋主任称，网上关于 “退酸剂” 的叫法多种多样，还有 “脱酸剂”“去酸增甜剂” 等称呼。能够确定的是，这些都属于 “三无” 产品，部分此类产品可能含有砷酸盐。砷酸盐残留很容易对环境以及人类健康构成威胁，在现行的食品安全管理规定中，是明确禁止使用的，无论是使用者还是提供者，都将受到法律的惩处。
不过，正确使用营养剂来增甜，并不会产生任何副作用，大家无需对农业种植过程中的正规操作过度恐慌与焦虑。
总而言之，从正规渠道购买的粑粑柑等水果，都可以放心食用，大家真的不必过于忧心。
这些误区，一次性说清楚
1、吃砂糖橘会让皮肤变黄吗？
2024 年 12 月，湖北省武汉市第一医院临床营养科副主任医师孟庆彬在医院微信公众号发文阐释，吃砂糖橘致使皮肤变黄，主要是因为其中富含 β - 胡萝卜素。当我们在短时间内摄入过量的胡萝卜素，身体或许无法及时对这些成分进行代谢，致使它们在血液中积聚，最终沉淀于皮肤的角质层与黏膜处，进而引发皮肤变黄，这一现象被称作 “高胡萝卜素血症”。
不过无需担忧，一旦发现皮肤变黄，只要停止食用富含胡萝卜素的食物，并多喝水以促进新陈代谢，通常情况下，1 至 2 周内皮肤颜色就会逐渐恢复正常，无需特殊治疗。
2、吃橘子会导致 “上火” 吗？
2023 年，陕西省人民医院中医科主任医师曹晓菊在人民日报健康号刊文表明，一般而言，适量食用柑橘类水果不会引发上火。然而，确实存在个别人大量进食后出现上火症状的情况，特别是橘子，其性偏温，那些容易上火或者已经上火的人群，不宜过量食用。倘若食用柑橘类水果后出现诸如口腔炎、牙周炎、大便秘结等上火症状，建议停止食用，并增加水分摄入。
3、柑橘类水果不能和牛奶一起吃吗？
从营养学角度来看，橘子和牛奶均是富含营养的食物，橘子汁与牛奶混合后出现絮状物属于正常反应。而且，人体胃部本就是酸性环境，即便不食用橘子，牛奶进入胃肠道后，同样会形成蛋白质凝固的絮状物。
要是在食用柑橘类食品和牛奶后身体出现不适，需考虑自身是否存在乳糖不耐受，或者食物是否变质等情况。正常情况下，从营养学角度来讲，这两类食物同时食用并无问题
4、柑橘类水果会影响抗病毒治疗效果吗？
翻阅相关文献和药品说明书，我们暂未看到有相关研究说明西柚会对抗病毒药物造成直接影响。
不过，我们从说明书中我们找到了一个较为肯定的答案。
口服核苷（酸）药物—富马酸丙酚替诺福韦（TAF）几乎不经胃肠道吸收，而西柚汁与药物发生相互作用的位置主要集中在肠道。
而且，西柚中对富马酸丙酚替诺福韦（TAF）的影响会比较小。
而在恩替卡韦、替诺福韦酯的说明书中暂时未看到要避免与西柚同时服用的相关信息。
不过考虑到个体差异以及风险控制，建议服用核苷（酸）药物期间最好不要吃西柚。
另外，西柚对药物的影响主要发生于口服药，目前暂未发现西柚会对静脉给药造成影响，所以西柚对干扰素药效的影响可能不大。
科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任阮光锋，于 2024 年 12 月在科学辟谣微信公众号发文着重指出，这类说法毫无依据。
消息所提及的论文的确存在，然而它却对研究论文的本意进行了彻底歪曲。该研究论文基于动物实验展开，实验对象是已患癌症的小鼠，给这些小鼠喂食的是高果糖浆。实验结果显示，这些小鼠的肿瘤生长速度加快，进而得出果糖或许会促进肿瘤细胞生长的结论。并且，此研究属于基础医学范畴，证据的可靠性相对较弱。
最为关键的是，这项研究自始至终都未涉及砂糖橘或其他水果，所谓 “砂糖橘致癌” 完全是无端的歪曲与演绎。其演绎逻辑是 ——“鉴于高果糖浆含有大量果糖，砂糖橘同样含有果糖，所以砂糖橘致癌，不能食用”。
其实对于我们而言，日常饮食依照膳食指南的建议合理安排一日三餐即可，无需过度担忧。
另外，网上流传着这样一种说法：“当下的粑粑柑最好别吃，今年果农爆料，提前上市的粑粑柑都打了退酸剂，而退酸剂含有砷化物，也就是俗称的砒霜，对人体有害。”
阮光锋主任在 2024 年 12 月通过科学辟谣微信公众号发文介绍，大家从正规渠道购买的粑粑柑，完全可以放心食用，无需过于担忧。
阮光锋主任称，网上关于 “退酸剂” 的叫法多种多样，还有 “脱酸剂”“去酸增甜剂” 等称呼。能够确定的是，这些都属于 “三无” 产品，部分此类产品可能含有砷酸盐。砷酸盐残留很容易对环境以及人类健康构成威胁，在现行的食品安全管理规定中，是明确禁止使用的，无论是使用者还是提供者，都将受到法律的惩处。
不过，正确使用营养剂来增甜，并不会产生任何副作用，大家无需对农业种植过程中的正规操作过度恐慌与焦虑。
总而言之，从正规渠道购买的粑粑柑等水果，都可以放心食用，大家真的不必过于忧心。
这些误区，一次性说清楚
1、吃砂糖橘会让皮肤变黄吗？
2024 年 12 月，湖北省武汉市第一医院临床营养科副主任医师孟庆彬在医院微信公众号发文阐释，吃砂糖橘致使皮肤变黄，主要是因为其中富含 β - 胡萝卜素。当我们在短时间内摄入过量的胡萝卜素，身体或许无法及时对这些成分进行代谢，致使它们在血液中积聚，最终沉淀于皮肤的角质层与黏膜处，进而引发皮肤变黄，这一现象被称作 “高胡萝卜素血症”。
不过无需担忧，一旦发现皮肤变黄，只要停止食用富含胡萝卜素的食物，并多喝水以促进新陈代谢，通常情况下，1 至 2 周内皮肤颜色就会逐渐恢复正常，无需特殊治疗。
2、吃橘子会导致 “上火” 吗？
2023 年，陕西省人民医院中医科主任医师曹晓菊在人民日报健康号刊文表明，一般而言，适量食用柑橘类水果不会引发上火。然而，确实存在个别人大量进食后出现上火症状的情况，特别是橘子，其性偏温，那些容易上火或者已经上火的人群，不宜过量食用。倘若食用柑橘类水果后出现诸如口腔炎、牙周炎、大便秘结等上火症状，建议停止食用，并增加水分摄入。
3、柑橘类水果不能和牛奶一起吃吗？
从营养学角度来看，橘子和牛奶均是富含营养的食物，橘子汁与牛奶混合后出现絮状物属于正常反应。而且，人体胃部本就是酸性环境，即便不食用橘子，牛奶进入胃肠道后，同样会形成蛋白质凝固的絮状物。
要是在食用柑橘类食品和牛奶后身体出现不适，需考虑自身是否存在乳糖不耐受，或者食物是否变质等情况。正常情况下，从营养学角度来讲，这两类食物同时食用并无问题
4、柑橘类水果会影响抗病毒治疗效果吗？
翻阅相关文献和药品说明书，我们暂未看到有相关研究说明西柚会对抗病毒药物造成直接影响。
不过，我们从说明书中我们找到了一个较为肯定的答案。
口服核苷（酸）药物—富马酸丙酚替诺福韦（TAF）几乎不经胃肠道吸收，而西柚汁与药物发生相互作用的位置主要集中在肠道。
而且，西柚中对富马酸丙酚替诺福韦（TAF）的影响会比较小。
而在恩替卡韦、替诺福韦酯的说明书中暂时未看到要避免与西柚同时服用的相关信息。
不过考虑到个体差异以及风险控制，建议服用核苷（酸）药物期间最好不要吃西柚。
另外，西柚对药物的影响主要发生于口服药，目前暂未发现西柚会对静脉给药造成影响，所以西柚对干扰素药效的影响可能不大。
