在儿童健康领域，抽动症逐渐受到更多关注。抽动症是一种神经发育障碍，表现为不自主的、突发的、快速的、重复的、无节律的运动或发声。近年来，一些研究开始聚焦人工调味剂与抽动症之间可能存在的联系。
人工调味剂广泛应用于各类加工食品中，旨在提升食物的风味。像常见的阿斯巴甜、安赛蜜、食用香精等，在饮料、糖果、薯片等食品里都能找到它们的身影。从理论角度看，人工调味剂有可能影响神经系统功能。因为这些化学物质进入人体后，可能干扰神经递质的正常传递。例如，某些人工甜味剂可能改变大脑中血清素、多巴胺等神经递质的水平，而神经递质失衡正是抽动症发病机制中的一个重要环节。
有相关研究为这一关联提供了证据支持。部分针对抽动症患儿的饮食干预研究发现，当严格限制患儿饮食中人工调味剂的摄入后，一些患儿的抽动症状得到了不同程度的缓解。在一项双盲对照试验中，将患有抽动症的儿童分为两组，一组食用含有人工调味剂的常规饮食，另一组食用无人工调味剂的替代饮食。一段时间后，食用无人工调味剂饮食组的孩子，抽动症状的严重程度明显低于另一组。
不过，目前关于人工调味剂与抽动症的关系，尚未有绝对定论。一方面，个体对人工调味剂的反应存在差异，并非所有接触人工调味剂的孩子都会出现抽动症，也不是所有抽动症患儿都对人工调味剂敏感。另一方面，抽动症的发病是多因素共同作用的结果，遗传因素、心理压力、环境因素等都在其中扮演重要角色。
对于家长而言，在孩子的饮食选择上，尽量减少孩子对含人工调味剂加工食品的摄入是明智之举。多为孩子准备新鲜、天然的食物，如水果、蔬菜、全谷物、瘦肉等。如果孩子存在着挑食或着饮食问题，可以在医生的建议下，吃一些神经营养素，如康福奇M1+M2组合方案。在降低可能因人工调味剂带来的健康风险，也有助于孩子能摄入足够的营养。